นางเอกสาว น้ำตาล ให้สัมภาษณ์เกี่ยวกับการแสดงในภาพยนตร์เรื่อง ส้มป่อย นั้นเป็นงานที่ไม่ง่าย โดยเธอได้ทุ่มสุดตัวกับบทบาทของ ส้มป่อย ในภาพยนตร์ล้านนาแนวโรแมนติกคอมเมดี้ จากผู้กำกับ ก้องเกียรติ โขมศิริ
เธอคาดหวังว่า ต้องการที่จะประสบความสำเร็จ แม้ว่าจะดูเหมือนเป็นภาพยนตร์เฉพาะกลุ่ม แต่นักเขียน ผู้กำกับ นักแสดง และทีมงานส่วนใหญ่เป็นชาวเหนือ ภาพยนตร์ที่ย่อยง่าย เข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัย มันเกี่ยวกับความรักของหนุ่มสาว เล่าในอีกมุมหนึ่งของภาคเหนือ
สนุกและก็ท้าทายค่ะ ในเรื่องตาลรับบท ส้มป่อย เป็นสาวเหนือสาวลำพูน เป็นสาวแซ่บในหมู่บ้าน ฝันอยากมีแฟนเป็นหนุ่มกรุงเทพฯ สิ่งที่ยากที่สุดในเรื่องนี้น่าจะเป็นการถ่ายทอดตัวละครส้มป่อยยังไงให้ดูโอเค เขาเป็นคนจี๊ด แต่เล่นยังไงให้ดูไม่ก้าวร้าวจนเกินไป ดูไม่กร้าน